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你每天能吃一斤食物吗?水果和蔬菜不能相互替

时间:2020-09-13 07:56

根据介绍,先把水果和蔬菜洗干净,把所有的水果和蔬菜混合在一起储存起来。在家里储存水果和蔬菜是一个常见的错误。许多人习惯于在把水果和蔬菜放进冰箱之前先洗干净。我想还是把它们存放起来比较好。事实上,不推荐使用这种方法。因为果蔬用水储存很容易滋生细菌,尤其是密封得太紧、水分太多的叶菜更容易腐烂、变质、落叶。事实上,用一些湿润的土壤来保鲜对蔬菜更有好处。你只需要把变色和腐烂的叶子去掉就行了。为了不弄脏冰箱里的东西,你可以用纸包起来,或者放在一个孔袋里存放。生菜和卷心菜等蔬菜与最外面的叶子一起储存在冰箱里,然后撕下它们,用清水洗净。

有些人认为水果和蔬菜分开存放和一起存放没有什么区别。其实,无论是常温生活还是冷藏,都要注意不同的水果和蔬菜之间要保持一定的距离。因为很多水果和蔬菜都会释放乙烯,比如苹果、梨、木瓜、香蕉等,而乙烯会加速水果和蔬菜的成熟和老化。如果你把其他水果和蔬菜与这些水果和蔬菜放在一起,它们很容易过早老化和腐烂。最好不要包装和陈列不同种类的水果和蔬菜。此外,在储存香蕉时,最好用塑料膜将香蕉茎包起来,以消除乙烯的释放,延缓变质。

减肥吃的水果蔬菜

“膳食纤维是植物的一部分,一大类未被人体消化的糖类对人体有很大的健康益处。自然界中的膳食纤维不超过一千种。”中国营养学会建议成年人每天摄入25克膳食纤维。

天天吃够一斤菜?水果蔬菜不能相互替代

膳食纤维主要有以下功能:第一,对肠道健康有重要作用。膳食纤维可以缓解便秘,促进益生菌的生长,对肠道屏障功效和免疫力也有重要作用。二是评价血糖调节和预防2型糖尿病的作用。第三,调节饱腹感和体重的作用。第四步是预防脂质代谢紊乱。第五,影响矿物质的吸收。第六,预防某些癌症的作用,如结肠癌。

“中国住民膳食指南”显示膳食纤维有更多好处。水果和蔬菜的营养价值差别很大。膳食纤维含量较高的常见蔬菜有:秋葵、毛豆、香菇、春笋、南瓜等。现在吃红薯可以保持营养。为了阻止营养物质的流失,蔬菜在切开之前应该洗一洗。

储存水果和蔬菜时是否应该使用保鲜膜?中国营养学会指出,蔬菜的存放至少不能用塑料袋包裹。这容易滋生细菌,加速亚硝酸盐的产生。萝卜、生菜和小白菜的亚硝酸盐含量较高。菠菜被称为“亚硝酸盐之王”。亚硝酸盐最少的是莴苣。很多人认为,果蔬只有用塑料袋牢牢包裹,或者放在密封的塑料袋里,才能达到保鲜效果,才能让它们保持“无菌”。事实上,水果和蔬菜也需要空间。他们需要呼吸。如果封得太紧,会加速侵蚀。储藏前,用几个气孔将果蔬保鲜膜或塑料袋包裹起来。纸袋的透气性较好,保证了其良好的透气性。

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